Menú del 04-08 junio
Empezamos el mes de junio llenos de fuerza, con sabores fresquitos para el comienzo de verano, gazpacho de fresa, rico en vitaminas y antioxidantes, deliciosa pasta alfredo y sabrosa ensalada con pollo de salsa de naranja y mostaza, legumbres ricas en fibra y para terminar la semana santísimo lomo de atún con tomate.
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Menú Basal
Lunes
· Gazpacho de fresas
· Lomo provenzal con verduras
· Yogur
Martes
· Pasta Alfredo con gambas
· Fruta
Miércoles
· Pollo con arroz y salsa de naranja y mostaza
· Yogur
Jueves
· Lentejas thai con calabacín
· Fruta
Viernes
· Crema
· Lomo de atún con tomate
· Fruta
Menú Flexitariano
Lunes
· Gazpacho de fresas
· Seitan a la provenzal con verduras
· Yogur
Martes
· Pasta con boloñesa vegetal
· Fruta
Miércoles
· Soja texturizada con arroz y salsa de naranja con mostaza
· Yogur
Jueves
· Lentejas thai
· Fruta
Viernes
· Crema
· Atún con salsa de tomate
· Fruta
Esforzarte por llevar una nutrición adecuada, la mejor inversión
Llevar una nutrición adecuada es una pieza fundamental e imprescindible para nuestro cuerpo y nuestra mente. Sólo si nos alimentamos correctamente, conseguiremos mejorar nuestra salud, a la vez que alcanzamos un peso ideal.
Así que aquí te dejamos algunos principios básicos para llevar una nutrición adecuada que nunca debemos olvidar:
- No olvides beber agua: Nuestro cuerpo necesita cada día entre 1,5 y 2 litros de agua. El agua interviene en los procesos metabólicos y también ayuda a mantener activo nuestro metabolismo.
- Come alimentos ricos en fibra: La fibra también tiene un papel fundamental dentro del contexto de una nutrición saludable, así que si introduces en tu dieta alimentos integrales, fruta y verdura, notarás que te encuentras muuuucho mejor.
- Limita el consumo de sal: Esta sube la tensión arterial y aumenta la retención de líquidos.
- Come variado: Consumir diariamente alimentos variados que contengan hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, porque no hay ningún alimento pueda aportar por sí sólo todos los nutrientes necesarios.
- No olvides tu objetivo: No te obsesiones con un número en la báscula, busca en tener un peso ideal con el que te podrás mantenerte fácilmente sin sacrificios, simplemente con alimentarte de forma equilibrada.
+ Centro de Educación nutricional
Menú del 28 de mayo - 1 de junio
Casi sin darnos cuenta, llegamos a la última semana del mes, celebrando nuestro Día de Canarias, que aprovecharemos ese día para descansar.. 🙂
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Menú Basal
Lunes
· Salmorejo
· Salmón Cajun con papas
· Yogur
Martes
·Pollo tikka massala con verduras
· Fruta
Miércoles
· No hay servicio (Día de Canarias)
Jueves
·Burger de ternera y verduras asadas
· Fruta
Viernes
· Garbanzos con pisto
· Fruta
Menú Flexitariano
Lunes
· Salmorejo
· Salmón Cajun con papas
· Yogur
Martes
· Verduras salteadas con soja texturizada tikka massala
· Fruta
Miércoles
· No hay servicio (Día de Canarias)
Jueves
· Burger vegetal y verduras asadas
· Fruta
Viernes
· Garbanzos con pisto
· Fruta
La importancia de cuidar la salud...
Según la definición elaborada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), “la salud es un estado completo de bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”. Así, queda claro que más allá de patologías, la salud abarca diversos factores que intervienen en la calidad de vida de cada uno. Una persona sana, por tanto, sería aquella que disfruta de una vida plena y feliz a todos los niveles.
¿Cómo podemos cuidar nuestra salud física?
Disfrutar de un buen estado de salud puede conseguirse a partir de variadas acciones y mantenerse durante mucho tiempo o bien perderse debido a diversas razones. Para estar sana, una persona debería:
- Seguir una dieta saludable y equilibrada.
- Realizar ejercicio de manera regular
- Evitar el consumo de sustancias tóxicas o adictivas como el tabaco, alcohol o cualquier tipo de droga.
- Realizar las revisiones médicas o controlar posibles complicaciones.
Y es que la OMS asegura que bastaría con mantener una dieta sana, un peso normal y cierta actividad física a lo largo de la vida para prevenir un tercio de los casos de enfermedad. En el polo opuesto encontramos que comer de forma inadecuada, una dieta inadecuada, llevar una vida sedentaria y el consumo de tabaco causan hasta el 80% de cardiopatías coronarias prematuras.
Así que como ya sabrás, más vale prevenir que curar ^_^.
NQC con la Circular de Tejeda
Este sábado 26 tendremos un trail que quita el hipo en uno de los pueblos más bonitos de España: La Circular de Tejeda. Para reponer fuerzas, noquierococinar.elnucleo.org/ y CEN Las Palmas estaremos dando apoyo y estaremos como colaboradores oficiales, ofreciendo un sorteo de 3 bonos de menús saludables y 3 valoraciones nutricionales sobre nutrición deportiva, por no hablar de que todos los participantes en la carrera podrán aprovechar un 10% de descuento en el primer pedido del menú saludable o de la primera visita a la consulta del nutricionista. Llevar una vida saludable, tiene su recompensa ^_^.
Las
Te dejamos las distancias y desniveles de las diversas modalidades de la carrera... Es algo más que un paseito, te apuntas?
Distancia corta, (12,7 km)
La media (24,2 km)
La larga (47,5 km)
Menú del 21-25 de mayo
Publicamos nuestro menú para la semana 21 con los valores nutricionales que tu cuerpo necesita, llevar una nutrición adecuada es la mejor inversión que tu cuerpo puede hacer.
Recuerda que te ofrecemos 2 opciones de menú, la opción basal y la flexitariana, ambos diseñados por nuestros dietistas-nutricionistas de CEN Las Palmas y cocinados con toda la pasión de los fogones de noquierococinar.elnucleo.org/. Recuerda realizar tu pedido antes del viernes a las 23:59. Te esperamos 😉
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Menú Basal
Lunes
· Fabes con almejas
· Yogur
Martes
· Lasaña de calabacín con boloñesa
· Fruta
Miércoles
· Ensalada
· Hamburguesas de pollo
· Yogur
Jueves
· Pasta con calabacín y puerro
· Fruta
Viernes
· Crema
· Merluza en salsa verde
· Fruta
Menú Flexitariano
Lunes
· Judías con verduras
· Yogur
Martes
· Lasaña de calabacín con boloñesa de soja texturizada
· Fruta
Miércoles
· Ensalada
· Hamburguesas vegetales
· Yogur
Jueves
· Pasta con calabacín y puerro
· Fruta
Viernes
· Crema
· Merluza en salsa verde
· Fruta
Nunca nos arrepentiremos...
Comenzamos la semana con una frase de Thomas Jefferson, que nos hace reflexionar un poco sobre los excesos del fin de semana y coger el toro por los cuernos para tener una dieta sana y equilibrada. No vayas a mal interpretar la frase, sabrás de voto propio que nosotros no somos partidarios de comer en escasez pero tampoco en demasía, simplemente en darle a tu cuerpo lo que necesita ^___ ^
Menú del 14-18 de mayo
Publicamos nuestro menú para la semana 20 con un poquito de retraso, pero estábamos seleccionando los sabores de la primavera con los valores nutricionales que tu cuerpo necesita, llevar una nutrición adecuada es la mejor inversión que tu cuerpo puede hacer.
Recuerda que te ofrecemos 2 opciones de menú, la opción basal y la flexitariana, ambos diseñados por nuestros dietistas-nutricionistas de CEN Las Palmas y cocinados con toda la pasión de los fogones de noquierococinar.elnucleo.org/. Recuerda realizar tu pedido antes del viernes a las 23:59. Te esperamos 😉
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Menú Basal
Lunes
· Curri verde, pollo con verduras y arroz integral
· Yogur
Martes
· Ensalada primaveral de garbanzos con atún
· Fruta
Miércoles
· Cochinita pibil con arroz pico gallo
· Yogur
Jueves
· Lentejas a la jardinera
· Fruta
Viernes
· Crema de calabacín
· Marmitako de salmón
· Fruta
Menú Flexitariano
Lunes
·Curri verde con verduras y arroz integral con soja texturizada
· Yogur
Martes
· Ensalada primaveral de garbanzos
· Fruta
Miércoles
·Ensalada y hamburguesa vegetal
· Yogur
Jueves
· Lentejas a la jardinera
· Fruta
Viernes
· Crema de calabacín
· Marmitako de salmón
· Fruta
Fresa: La fruta de mayo
Con la llegada de mayo te hablaremos de una de sus frutas de temporada: la fresa. Este fruto pequeño de color rojizo y propio del final del invierno e inicio de la primavera con un bajo aporte calórico y cuyo componente más abundante es el agua.
En su composición destaca el contenido en vitamina C (presente en mayor cantidad que en los cítricos) que junto con los flavonides y la vitamina E le confieren propiedades antioxidantes. Los antioxidantes se han relacionado con la prevención de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Por ello su consumo está recomendado en individuos que realicen ejercicio físico intenso, o presenten situaciones de estrés o tabaquismo asociado. Además la presencia de vitamina C favorece la absorción de hierro, por lo que su ingesta puede resultar útil en casos de anemia.
En esta fruta destaca también la presencia de ácido fólico, nutriente esencial durante la etapa del embarazo para la prevención de alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso en el feto. Entre los minerales presentes, sobresale el potasio, que facilita la diuresis y resulta beneficioso para aquellas personas que padecen hipertensión arterial o hiperuricemia. Sin embargo, las personas con insuficiencia renal o cálculos renales de oxalato deberían evitar su consumo por la presencia de ácido oxálico en esta fruta.