Soy de temporada

Fresa: La fruta de mayo

Con la llegada de mayo te hablaremos de una de sus frutas de temporada: la fresa. Este fruto pequeño de color rojizo y propio del final del invierno e inicio de la primavera con un bajo aporte calórico y cuyo componente más abundante es el agua.

En su composición destaca el contenido en vitamina C (presente en mayor cantidad que en los cítricos) que junto con los flavonides y la vitamina E le confieren propiedades antioxidantes. Los antioxidantes se han relacionado con la prevención de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Por ello su consumo está recomendado en individuos que realicen ejercicio físico intenso, o presenten situaciones de estrés o tabaquismo asociado. Además la presencia de vitamina C favorece la absorción de hierro, por lo que su ingesta puede resultar útil en casos de anemia.

Soy de temporada

Comer productos de temporada es bueno para tu salud, para tu bolsillo y para el medio ambiente. Parece algo imposible, pero en más de una ocasión, la sencillez es la solución. En esto se basa el proyecto Soy de temporada, que a través de las nuevas tecnologías ayuda a crear un calendario de consumo natural, obteniendo productos frescos sin dañar el ambiente y favoreciendo a los agricultores locales.