Tenemos en el mercado todo el año, con sus variedades de verano o de invierno. Estamos hablando de la tan querida calabaza. La de verano, es mas carnosa, y la de invierno, mas dulce y seca.. pero ambas están riquísimas. Es un alimento ideal para una alimentación saludable al tener mucha agua, pocos hidratos de carbono, y poquísima grasa, hacen que sea una hortaliza de bajo aporte calórico.

¿Qué nos aporta?

• Sobre todo, betacarotenos, que es la provitamina A, antoxidante y esencial para la vista, la piel, el cabello y el sistema inmunológico.
• También es antioxidante, por la vitamina C, E, A….
• Favorece el tránsito intestinal, debido a la cantidad de fibra, que además hace que sea muy saciante.
• Esto junto con minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio, hacen que contemos con esta rica hortaliza para preparar tus menús

mcg = microgramos (millonésima parte de un gramo)

Pensando en tu salud… y en tu paladar!!!